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現代世界の料理　(社)全日本司厨士　協会　企画監修

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商品情報

全日本司厨士協会企画監修のプロフランス料理人の専門書
購入しただけで一度も見開いたことの無い先輩フランス料理人の専門書です。昔の料理本ですが現代のフランス料理人にはきっと役立つ専門書です。二巻箱入りで料理の写真が豊富な内容です。フランス料理人シェフ必見の参考になる事請合いの専門書です。今では手に入らない貴重な料理専門書です。

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